Overproof rumy

Harbour High Congener 2nd Release 2014/2023 byla vytvořena speciálně k 30. výročí Haroxexu. Tento téměř 10 let starý rum (destilovaný v roce 2014, lahvovaný v roce 2023) zaujme sytě jantarovou barvou.

Teplá přívětivá vůně vlašských a lískových ořechů přechází do jasných tónů skořice, čerstvých citrusů a marcipánu. V chuti se objevují jemné květinové tóny, které pak vedou k marcipánu. Byly použity čtyři různé typy sudů po Madeiře. Jedná se o směs sudů Bual, Sercial, Malvasia a Tinta.

Navzdory vysokému obsahu alkoholu má legendární Pusser's Navy jemnou chuť a díky přírodním ingrediencím také plné tělo. Rum se vyrábí metodou "pot-still" - destilací podobnou jako u single malt whisky, která produkuje výrazně bohatší chuť.

Diplomático Ambassador je třtinový, tmavě zlatavý rum, který zraje 12 let v sudech po bourbonu, vyrobených z amerického bílého dubu. Další dva roky pak dozrává v sudech po španělském sherry Pedro Ximénez.

Poznejte sílu charismatického silného rumu s 54% obsahem alkoholu. Jeho intenzita vychází především s výrazných čokoládových tónů, které dodávají tomuto panamskému rumu jeho příjemnou hřejivost.

Vyrábí se v proslulé palírně Richarda Seala Foursquare Distillery. Tato palírna, známá svými tradičními destilačními metodami a vysoce kvalitním zráním v sudech, je synonymem vynikajících, neředěných rumů bez umělých přísad.

Rumy zrají nezávisle 11 let v sudech po bourbonu, než jsou odborně namíchány hlavním mixérem Deny Duplessisem. Poté se znovu na několik měsíců vloží do dubových sudů pro dokonalé spojení.

Rum Hampden Estate Pure Single vás vezme na voňavou procházku po jamajské krajině. V intenzivním aroma potkáte stopy zelených banánů, jablek, lehce kvašených ananasů a květin. V chuti se ihned objevuje dominantní ananas a banán, později se rozvíjí exotická sladkost s tóny kokosu a karamelu. V závěru jsou cítit poznámky kešu ořechů a lékořice.

Převážná část rumů použitá pro blend Doorly's Fine Old Barbados Rum 14yo dozrávala v sudech po bourbonu, některé ovšem i v sudech po Madeiře, díky čemuž má Doorly's charakteristický sladký nádech. Vychutnejte si další ze skvělých, nedoslazovaných rumů barbadoské palírny Foursquare.

I přes vysoký obsah alkoholu se jedná o spíše lehkou vůni, které dominuje balzamiková glazura a mocca s pomerančovou kůrou nahoře a nádechem toastu. Alkohol je více přítomen na patře, ale příjemným a integrovaným způsobem, kde se znovu objeví tóny z nosu, stejně jako ananas a kokos.

Dictador Obra, který odráží generační odkaz odborných znalostí a odhodlání rodiny Parra, je skutečným mistrovským dílem, které slibuje smyslovou cestu. 

Nová zesílená interpretace klasiky Gold of Mauritius Dark.

Edice Era of Discovery přináší plnění, jež reprezentují rozmanitost rumového světa. Tato sada vznikla z venezuelského rumu, který ve Vizovicích zrál nejdříve v sudech po bourbonu a dozrával v sudech, ve kterých předtím odpočívalo sherry.

Pti Lakaz je poctivým důkazem toho, čeho lze dosáhnout při sudovém zrání v tropickém klimatu Seychel. Základem je Tradiční seychelský třtinový rum destilovaný na pot stillu a dozrávaný ve čtyřech různých sudech – včetně dvou po portském – Do výsledného blendu je přidán 8 let starý destilát z palírny Foursquare. Na zdraví! 

Limitovaná edice Planteray Belize 2008 vznikla z rumu destilovaného v roce 2008 společností Travellers Liquors Limited. Jedná se o blend rumů z melasy vyrobených na destilační koloně. Rum zrál nejdříve 13 let tropickým zráním v sudech po bourbonu a následně další 2 roky kontinentálním zráním v sudech po koňaku Ferrand. Lahvován byl o síle 48,3 %, dosáž je 8 g/L. Pouze 552 lahví pro ČR.

Směs je vyrobena z 11 pečlivě vybraných malých dávek destilovaných rumů různého věku. Intenzivní chuť a maximální požitek.

Tento rum byl destilován z melasy a zrál 11 let. Prvních pět let strávil v sudech po bourbonu z amerického bílého dubu, následovalo zrání v sudech po zinfandelu z Kalifornie. Tato povrchová úprava z dvojitého sudu dodává rumu jedinečnou notu.

English Harbour Sherry Cask z Antiguy prochází dvojím procesem zrání. Nejprve se na pět let ukládá do sudů po bourbonu, následně ještě na dva měsíce do sudů po sherry, díky čemuž získává své charakteristické ovocné a kořeněné tóny.

English Harbour Port Cask z Antiguy prochází dvojím procesem zrání. Nejprve se na pět let ukládá do sudů po bourbonu, následně ještě do sudů po portském, díky čemuž získává své intenzivní tmavé ovocné tóny.

Rum nejdříve zraje 10 let v dubových sudech po bourbonu, následně 3 roky v sudech po sherry a na závěr další 3 roky v sudech po portském. Celkem tedy 16 let.