Overproof rumy

English Harbour Sherry Cask z Antiguy prochází dvojím procesem zrání. Nejprve se na pět let ukládá do sudů po bourbonu, následně ještě na dva měsíce do sudů po sherry, díky čemuž získává své charakteristické ovocné a kořeněné tóny.

Teplá přívětivá vůně vlašských a lískových ořechů přechází do jasných tónů skořice, čerstvých citrusů a marcipánu. V chuti se objevují jemné květinové tóny, které pak vedou k marcipánu. Byly použity čtyři různé typy sudů po Madeiře. Jedná se o směs sudů Bual, Sercial, Malvasia a Tinta.

Tento exkluzivní výtvor kombinuje vybrané rumy z Panamy a Jamajky, které jsou známé svými jedinečnými povahovými rysy.

Každé vydání je jedinečným výtvorem, vyrobeným v extrémně omezeném počtu lahví, které se již nikdy nebudou opakovat. Ať už se jedná o exkluzivní směs, historický ročník nebo experimentální šarži, každá edice má svůj osobitý příběh.

Exkluzivní single cask rum na bázi melasy a destilovaný v kolonových destilačních kotlích v roce 2016. Zrálo v kombinaci sudů po bourbonu a panenském dubu a poté bylo v srpnu 2024 lahvováno.

Harbour High Congener 2nd Release 2014/2023 byla vytvořena speciálně k 30. výročí Haroxexu. Tento téměř 10 let starý rum (destilovaný v roce 2014, lahvovaný v roce 2023) zaujme sytě jantarovou barvou.

Edice Era of Discovery přináší plnění, jež reprezentují rozmanitost rumového světa. Tato sada vznikla z venezuelského rumu, který ve Vizovicích zrál nejdříve v sudech po bourbonu a dozrával v sudech, ve kterých předtím odpočívalo sherry.

Blend karibských rumů, které zrály po dobu 12 let v dubových sudech. Tato limitovaná edice získala další zrání 11 měsíců v sudech po portském víně. Výsledkem je dokonale vyvážený rum s jemnými tóny svěžího červeného ovoce, hořké čokolády a tabáku ze sudů po portském. Vyrobeno pouze 9.378 lahví.

Navzdory vysokému obsahu alkoholu má legendární Pusser's Navy jemnou chuť a díky přírodním ingrediencím také plné tělo. Rum se vyrábí metodou "pot-still" - destilací podobnou jako u single malt whisky, která produkuje výrazně bohatší chuť.

Plantation Overproof OFTD neboli Old Fashioned Traditional Dark je silný blend tvořený směsí rumů z Guyany, Jamajky a Barbadosu.

Tento ročník vám okamžitě nabídne vůně ovocného pečiva. Poté se vůně stává květinovější a kořenitější s nádechem tymiánu, banánu, toastu a mandlí.

SKLADEM POSLEDNÍ DVA KUSY

Dárkové balení obsahuje 8letý rum Hampden Estate Pure Single Jamaican (0,7L) a 2 originální sklenice.

Výrazný jamajský rum z tradiční palírny Hampden Estate, jedné z nejstarších palíren na Jamajce. Hampden, založený v roce 1753, stále stojí za autentickou produkcí rumu tradičními metodami, s důrazem na kvalitu.

Rum zrál 14 let v amerických sudech po bourbonu, zcela v tropickém klimatu, což mu dodává obzvlášť intenzivní dřevitý tón a hloubku. S výrazným obsahem alkoholu 62 % byla lahvována v přirozené sudové pevnosti – bez cukru, barviv a přísad. 

Tato série je charakteristická omezeným množstvím lahví, která jsou vydávána pouze tehdy, když splňují výjimečně vysoké standardy Richarda Sealea. 

Foursquare distillery který vede mistr Richard Seale, je známý svou transparentností, špičkovou kvalitou a důsledným odmítáním umělých přísad. Foursquare touto edicí opět ukazuje, proč jeho lahve patří mezi nejvyhledávanější sběratelské kousky.

Jedinečný blend z Thajska. Po smíchání se rum převeze do sklepů Williams & Humbert v Jerezu na jihu Španělska, kde prochází dalším zráním v mimořádně ceněných, 80 let starých sudech po sherry Oloroso.

Single cask, který je založen na melase a byl destilován kolonovou (kontinuální) metodou v roce 2002. Rum zrál v sudu po bourbonu a byl stáčen v srpnu 2024.