Barevná kolekce Island Signature odkrývá svěží rumy osobitého charakteru, který vždy vychází z jedinečnosti jejich země původu. V případě Anacaona se jedná o Dominikánskou republiku. Další rumy z této řady pochází z Mauricia (Turquoise Bay), Jamajky (Yellow Snake) a Guatemaly (Tierra Madre).
Santa Teresa Solera Rum 1796 se vyrábí z cukrové třtiny a zraje nejméně 15 let metodou solera v dubových sudech. Ve vůni převládá karamel, vanilka a kakao. Chuť je jemně nasládla a zanechává velmi příjemný, dlouhý závěr. Tento vysoce kvalitní rum si nejlépe vychutnáte samotný.
Palírna Kikusui je jednou z nejstarších palíren rumu v Japonsku. Ryoma se vyrábí z místních surovin, z čisté japonské třtinové šťávy. Ryoma rum, vyrobený z čisté šťávy z cukrové třtiny, je vyráběn tradičními japonskými metodami. Atypický a svérázný rostlinný profil přinese do vaší sbírky nový horizont. Jeho kulatá a jemná textura překvapí všechny milovníky tradičních rumů.
V Lambayeque, oblasti na severu Peru, je rum klasického španělského typu vyráběn stále naprosto stejně jako v první polovině 20. století, kdy byla zdejší destilerie založená: melasa se získává ze zralé cukrové třtiny pěstované v neobyčejně úrodné půdě a klimatu, používají se klasické skotské destilační kolony, staření podobné metodě solera probíhá v sudech různých druhů.
Rum Nation Panama Black Rum 21yo se vyrábí z melasy z cukrové třtiny v destilační koloně a v Panamě zraje po dobu minimálně 21 let, a to v sudech ex-bourbonu, ex-sherry a ex-brandy. Blend obsahuje velký podíl ještě starších rumů, jenž dodávají komplexitu. Přesné složení blendu je výsledkem mnoha let tradice a experimentů. Jde o skvělý rum španělského typu s patrným vlivem sudů, ve kterých zrál.
Rum Nation Panama Rum 18yo zrál 18 let v sudech po bourbonu. Jde o rum španělského typu, který je i přes své stáří lehký, aromatický a komplexní. Tropické ovoce, datle a čokoláda jsou v něm vyváženy vinnými tóny a náznakem pomerančové kůry.
Mimořádně svěží a lehký rum Panama 10 y.o. se vyrábí z nejsladší melasy na destilační koloně a zraje v sudech po bourbonu. Je lehký, ovocný a delikátní. Projevuje se nasládlost cukrové třtiny, ale nepřehlušuje tóny medu, sluncem sušených rozinek a mléčné čokolády s náznakem pomerančů a meruněk. Láhev je dodávána v dárkové krabici.
Rum Rum Rum Guatemala Gran Reserva se vyrábí z melasy a destiluje se ve skotském destilačním přístroji. Poté zraje v bývalých sudech po bourbonu, které jsou skladovány v tropickém podnebí v Guatemale v nadmořské výšce 185 metrů nad mořem.
Rum Nation Barbados Rum 8yo je chuťově bohatší a ovocnější než většina předchozích Nation Barbados. Jedná se o velmi svůdný rum, který lze spárovat s jemným doutníkem. Lehké až střední tělo, intenzivní aromatický účinek, aniž by byl mimořádně sladký.
Malecon Seleccion Esplendida 1987 zraje minimálně 25 let v dubových sudech z amerického dubu. Rum mahagonové barvy a rafinované vůně. V chuťi je velice jemný, hebký a komplexní s dlouhým zakončením.
Malecon Seleccion Esplendida 1982 Rum zraje minimálně 25 let v dubových sudech z amerického dubu. Rum mahagonové barvy a rafinované vůně. V chuťi je velice jemný, hebký a komplexní s dlouhým zakončením.
Malecon 1976, vyráběný ve stylu kubánské rumové tradice, je založen na vysoce kvalitní melase a byl destilován metodou kolonového destilačního destilátu.
Malecon Reserva Imperial Rum 18 let 0,7L je vyráběn tradiční kubánskou metodou. Zraje 18 let v malých dubových sudech po bourbonu. Láhve jsou číslovány. Baleno do kartónové krabičky.
Ron Zacapa pochází ze stejnojmenného města ležícího na východě Guatemaly. Cukrová třtina na jeho výrobu roste na plantážích situovaných na jihozápadě země, a to na úrodné vulkanické planině Retalhuleu. Pro výrobu rumu Zacapa se využívá pouze tzv. panenský třtinový med, který tvoří šťáva z cukrové třtiny po prvním lisování.
