Compagnie des Indes Jamaica Navy Strength Rum 5yo je jednou z nejkvalitnějších směsí, které kdy palírna Compagnie des Indes vyslala do světa. Zraje nejméně pět let v sudech po bourbonu.
Clement je jeden z mála výrobců, kteří produkují agricole rumy, které se vyrábějí pouze z panenské šťávy namísto běžné melasy. Kvalita Rhum Agricole z domu Clement odpovídá osvědčení AOC.
Clairin Sonson je haitský rum, který pochází z vesnice Cabaret, ležící v oblasti Archanie na severozápadě Port au Prince. Jedná se o ročník 2020 a vyrábí se z místní cukrové třtiny odrůdy Madame Meuze, která se pěstuje na 25 hektarech.
Limitovaná edice vytvořená pro oslavu lásky. Podle mayských tradic byl oheň symbolem lásky a jeho strážcem byla bohyně orla Chantico. Mayové byli úzce spjatou komunitou a hluboce si vážili lásky a vztahů.
Black Tot Finest Caribbean je inspirován tradicí a snem míchat lahodné rumy z celého světa. Master Blender, Oliver Chilton, vyvinul recepturu zahrnující některé z nejlepších rumů na světě a vytvořil nový a individuální styl. Spojením bohatých chuťových profilů Barbadosu, Guyany a Jamajky vznikl rum s tropickými kávovými a čokoládovými tóny.
O. Chilton, zařadil do směsi vyšší procento barbadoských rumů, aby zdůraznil bohaté množství tropického ovoce. Jako vždy se snažil dát směsi svůj vlastní nádech, letos včetně rumu z roku 1997 ze ztracené palírny Caroni v Trinidadu.
Tato vybraná směs nejjemnějšího dominikánského rumu zraje až 21 let v dubových sudech metodou Solera. Tato směs zraje 12 až 16 měsíců v ex-oloroso sudu.
Jeho konečné zrání ve francouzských sudech po koňaku mu dodává další aromatickou hloubku, která přináší tóny sušeného ovoce, jemného koření a jemnou květinovou eleganci.
I přes vysoký obsah alkoholu se jedná o spíše lehkou vůni, které dominuje balzamiková glazura a mocca s pomerančovou kůrou nahoře a nádechem toastu. Alkohol je více přítomen na patře, ale příjemným a integrovaným způsobem, kde se znovu objeví tóny z nosu, stejně jako ananas a kokos.
Vychází z osvědčené originální receptury nejprodávanějšího nápoje Royal Danish Navy 40%, ale zvyšuje obsah alkoholu pro intenzivnější chuťový zážitek. I přes zvýšenou sílu zůstává chuť příjemně kulatá. Této charakteristické intenzity a výrazného aroma je dosaženo tradiční kotlíkovou destilací, která obohacuje kořeněný rum o vysoký obsah esterů.
Je šestým a posledním kouskem řady Black Xo. Každá láhev je číslovaná. Celkem bylo vyrobeno 13.665 kusů. Směsi o různém obsahu alkoholu, kde jediný viditelný rozdíl je barva indikace šarže na lahvi a obsah alkoholu.
