Vyrábí se z čerstvé třtinové šťávy a zraje více než 10 let v tropickém klimatu – nejprve v nových francouzských dubových sudech a následně ve starších „fûts roux“, což mu dodává komplexnost, hloubku a typický charakter Isautier
Chuť
Harmonická, jemná a komplexní 🥃✨ Na patře se rozvíjí dokonale vyvážená kombinace citrusové svěžesti a kulaté vanilkové sladkosti. Objevují se tóny sušeného ovoce, karamelu, koření a lehké dřevitosti. Chuť je hladká, elegantní a dlouhá
Aroma
Bohaté, kořenité a ovocné 🌰🍊 Vůně je výrazně aromatická – dominuje zralý banán, kandované ovoce, pepř a jemné koření, doplněné o citrusové a lehce mořské (minerální) tóny typické pro starší Isautier rumy
Barva
Jantarová až hlubší zlatá.
Doporučené servírování
🥃 Ideálně čistý při pokojové teplotě
🥄 Vhodný jako digestiv nebo pomalé sippingové pití
🍫 Skvěle se páruje s kvalitní čokoládou (např. s lískovými oříšky)
💨 Doporučeno nechat chvíli nadechnout pro plné rozvinutí aromatiky
👉 Elegantní a vyzrálý agricole rhum pro náročnější – ideální jako reprezentativní láhev i pro milovníky komplexních, méně sladkých rumů s terroirem.