Cantine Vedova Casa Farive Extra Dry DOCG 0,75L, 11%

Rodina Vedova začala budovat vlastní vinice a hospodářskou usedlost v 50. letech minulého století. Sídlí v srdci oblasti Valdobbiadene Prosecco Superiore a dnes zde patří k jednomu z největších a nejznámějších vinařství.

Vše začalo v roce 1942, kdy Aldo zdědil po svém otci "Col del Lupo" kopec pokrytý vinicemi a malým domkem s dechberoucím výhledem. Dnes se o rodinné vinařství starají jeho potomci a šumivá vína vyrábí se stejnou úctou a smyslem pro zodpovědnost.

Velmi jemné a sametové perlivé víno s příjemnou sladkostí, která se harmonicky snoubí s kyselejší chutí připomínající limetovou šťávu. Má delikátní vůni čerstvě upečeného chleba, kterou doplňují tóny jablek, hrušek a meruněk. V závěru jsou cítit růže a akát.

Carlo Gancia se narodil roku 1829 v obci Narzole v oblasti italského Piemontu. V polovině 19. století, kdy byla výroba perlivých vín v Itálii jen fantazií, se devatenáctiletý Carlo rozhodl přeměnit sen v realitu a vycestoval do Francie, aby se seznámil a inspiroval víny za Alpami. Ve Francii strávil 2 roky.

Sběr hroznů probíhá pouze ručně a následná výroba a proces vinifikace jsou důsledně kontrolovány. Právě díky ruční sklizni a nižším teplotám mají vína nízký obsah síry a do budoucna si vinařství klade za cíl siřičitany ještě více omezit.

Bosca Five Stars je příjemné, jemně šumivé víno. Vyvážené, zakulacené a elegantní. Je velmi aromatické a ovocné. Hodí se jako aperitiv či uvítací nápoj při výjimečných událostech.

Vše začalo roku 1942, kdy Aldo zdědil po svém otci "Col del Lupo", kopec pokrytý vinicemi a malým domkem s dechberoucím výhledem. Dnes se o vinařství stará jeho dcera Diana a synovci Marco a Giulia, se stejnou úctou a smyslem pro zodpovědnost.

Farma Luca Ricci je z Collalto di Susegana. Vede jí Federico Ricci, syn Lucy, který farmu na konci 90. let založil. Na samém začátku byla hlavním cílem produkce červených vín. Poptávka po kvalitním proseccu je však podnítila k doplnění portfolia.

Vinařství Ca' di Rajo bylo založeno roku 2005 rodinou Cecchetto. Využívají nejinovativnější vinařské technologie a její moderní zařízení umístěny ve fascinujícím historickém kontextu, v panství ve středověké vesnici. Vinařství se zaměřuje jak na výrobu šumivých, tak i tichých vín té nejvyšší kvality.

Nani Rizzi Brut je plné ovocného aroma s tóny květů akátu a okvětních lístků růží. Chuť je plná, svěží a šťavnatá, s dlouhou dochutí. Prosecca z vinařství Nani Rizzi se historicky vyrábí pouze z hroznů pocházejících ze strmých vinic kopců Guia.

Vinařství rodiny Codello sahá do roku 1930, ale první viněta s názvem Roccat byla vytištěna v roce 1990, kdy bylo znovuobnoveno. Šest hektarů vinic se nachází v oblasti Valdobbiadene v nadmořské výšce 200m n.m., na bohatém terénu. Prořezávání a sklizeň jsou prováděny výhradně ručně. Vinařství plně respektuje životní prostředí a pro veškerý chod používá udržitelné energie.

Vinařství Bellenda bylo založeno v roce 1986, nicméně rodina Cosmo se výrobě a pěstování vína věnuje již po celá desetiletí. Vinařství sídlí ve vesničce Carpesica v oblasti DOCG, kde je průměrná nadmořská výška je 200 m n. m. Filozofie značky Bellenda je o respektu k vinicím i jejich prostředí.