Řada Diplomático Distillery Collection představuje rumy, vyrobené na různých destilačních zařízeních, kterými disponuje společnosti DUSA (Destilerias Unidas S.A.). Milovníci prvotřídních destilátů se tak budou mít možnost postupně seznámit s různými chuťovými profily rumů, v závislosti na použitých destilačních zařízeních a budou si tak moci vychutnat čisté esence rumů Diplomático.
Destilát se vyrábí tradičním procesem "Batch Kettle Still", který pochází z Kanady a používal se především k výrobě whisky. Používá se med z cukrové třtiny, který dodává tomuto rumu obzvláště sladký a komplexní základ.
Vyrábí se fermentací unikátní směsi z cukrové třtiny, poté destilací v moderních nerezových tancích. Zraje v dubových sudech z Jerezu a Portu, které se opakovaně zapalují, aby se jejich obsah krásně zkaramelizoval.
Destiluje se z fermentovaného medu z cukrové třtiny a poté zraje až 12 let v sudech po bourbonu a sherry pomocí metody solera. Toto zrání mu dodává působivou hloubku, harmonickou sladkost a hladkou, elegantní strukturu.
Destiluje se z fermentovaného medu z cukrové třtiny a poté zraje až 12 let v sudech po bourbonu a sherry pomocí metody solera. Toto zrání mu dodává působivou hloubku, harmonickou sladkost a hladkou, elegantní strukturu.
Seznamte se s Dictadorem Sinfonía, smyslným mistrovským dílem, které potěší výrazným finishem a chutí rezonující nezapomenutelným způsobem. Sudy pro tuto edici vybral Master Blender Hernan Parra, stařených v americkém dubu s portským a sherry finihem. Toto kompletní dílo, které spadá do prémiové kategorie, je zřejmým pokračováním řemeslného umění pocházející z rodiny Parra.
Rum nejdříve zraje 10 let v dubových sudech po bourbonu, následně 3 roky v sudech po sherry a na závěr další 3 roky v sudech po portském. Celkem tedy 16 let.
Destiluje se z fermentace původního "Suger Cane Honey" , který je na rozdíl od melasy esencí čerstvé šťávy z cukrové třtiny. Použitým procesem je kolonová destilace.
Depaz Vieux Agricole XO Grande Reserve Rhum je ideální jako digestiv v duchu sudového eaux-de-vie, Depaz Grande Réserve XO je směsí rumů ve věku od 8 do 10 let. Výjimečný rum, který při ochutnávání rozvíjí bohaté a lahodné tóny.
Depaz Vieux Agricole Cuvée Prestige Rhum je výsledkem směsi rumů ve věku nejméně 9 let z malých vybraných dubových sudech. Rum s velkou jemností. Rovnováha mezi ovocnými a minerálními tóny v dokonalé harmonii.
Vyrobený v přísném souladu s tradičními metodami. Pochází z harmonické směsi zemědělských rumů, které zrály minimálně 4 roky v malých dubových sudech o objemu 180 litrů.
Hacienda Coloma, rodinné sídlo ležící nedaleko kolumbijských pralesů, vyhlášené pěstováním a výrobou kávy, posléze i věhlasného kávového likéru hrdě představuje svůj nejnovější počin.
Coloma se vyrábí z melasy pocházející ze dvou druhů cukrové třtiny. Zraje v sudech po bourbonu a následně dozrává ještě přibližně dva měsíce v malých sudech po kávovém likéru.
