Údolí Paute Valley se nachází v horách. Sbíhají se tu ty nejlepší atmosférické a klimatické podmínky, které je možné v Ekvádoru najít. Vysoká nadmořská výška, neustálá vlhkost a velmi stabilní teplota ve všech ročních obdobích umožňují celoroční pěstování všech druhů plodin včetně cukrově třtiny rostoucí ve vysokých nadmořských výškách. V šedesátých letech byla založena palírna Destileria Zhumir.
Ručně vyráběný rum, do kterého se přidává směs přírodní vanilky, hřebíčku, pomeranče a dalšího exotického koření. Vzniká na malebném karibském ostrově Svatý Kryštof. Rodinný podnik zde založil v roce 1986 Bob Brinley.
O. Chilton, zařadil do směsi vyšší procento barbadoských rumů, aby zdůraznil bohaté množství tropického ovoce. Jako vždy se snažil dát směsi svůj vlastní nádech, letos včetně rumu z roku 1997 ze ztracené palírny Caroni v Trinidadu.
Jedná se o luxusní rum, který zraje deset let pod karibským sluncem. Objevte jeho jasné, jemné tóny banánu, hrušek a melounu s karamelizovanou vanilkou a náznaky dubu.
