Nápoje, Strana 101

Compagnie des Indes Jamaica Navy Strength Rum 5yo je jednou z nejkvalitnějších směsí, které kdy palírna Compagnie des Indes vyslala do světa. Zraje nejméně pět let v sudech po bourbonu.

Vyrobeno ze směsi rumů z Jamajky pocházejících ze dvou lihovarů Clarendon & Worthy Park. Compagnie des Indes Jamaica 5yo zraje v ex- bourbonových sudech po dobu minimálně pěti let.

Hacienda Coloma, rodinné sídlo ležící nedaleko kolumbijských pralesů, vyhlášené pěstováním a výrobou kávy, posléze i věhlasného kávového likéru hrdě představuje svůj nejnovější počin.

Zraje v nových vypálených sudech z amerického bílého dubu po dobu 4 až 12 let. Na 40 % se zjemní přidáním prémiové kokosové vody. 

Tento rum zaujme nejen svým propracovaným profilem, ale také svou autenticitou. Bez umělých přísad a nadměrného slazení je Cockspur XO MASTER'S SELECT skutečným vyjádřením umění karibského rumu.

Cockspur Platinum je bílý rum, který se nejprve nechal odpočívat v dubových sudech, ve kterých získal svou sílu a zajímavou chuť. Poté byl díky filtraci zbaven své barvy. Je ideální pro míchání koktejlů a long drinků.

Rum pochází z karibského Barbadosu, kde se vyrábí ze směsi melasových rumů, které zrály 5 let v sudech z bílého dubu po whisky a bourbonu. Vyniká vůní po třtinovém cukru a sherry. Jeho chuť je jemná, lehce pepřová, s pikantním máslovo-skořicovým finišem.

Patnáctiletý rhum Agricole z Martiniku, zrál v kombinaci panenského a znovu zuhelnatělého dubového sudu.

Vyrobený z čerstvé šťávy z cukrové třtiny místo melasy, ztělesňuje autentickou tradici a řemeslné umění palírny Clément, která je známá svými vysoce kvalitními rumy již od roku 1887.

Clement je jeden z mála výrobců, kteří produkují agricole rumy, které se vyrábějí pouze z panenské šťávy namísto běžné melasy. Kvalita Rhum Agricole z domu Clement odpovídá osvědčení AOC.

Je charakterizován svým jemným, zaobleným pocitem na patře s nádechem koření a jemným vanilkovým luskem. Závěr má jemný, sladce kořenitý.

Clairin Sonson je haitský rum, který pochází z vesnice Cabaret, ležící v oblasti Archanie na severozápadě Port au Prince. Jedná se o ročník 2020 a vyrábí se z místní cukrové třtiny odrůdy Madame Meuze, která se pěstuje na 25 hektarech.

Clairin Communal je výjimečným blendem clairinů od výrobců Sajous, Vaval, Casimir a Le Rocher. Každý z nich dodává vlastní charakter a přispívají k bohaté paletě chutí, která je velmi jemná a ovocná.

Jedná se o směsi čtyř Clairins z obcí Cavaillon, Baradères, Pignon a Saint-Michel-de-l'Attalaye. Vyráběny jsou tyto Clairiny odděleně organickou cukrovou třtinou, kultivované bez pesticidů, fermentované přírodními kvasinkami a destilované v malých kotlích.

Cimborazo Rum 12yo je dvanáctiletý rum z Ekvádoru. Tento rum je pojmenován po hoře Chimborazo. To je vyhaslý čtvrtohorní stratovulkán. 

Cihuatán Xaman je ultraprémiový rum pojmenovaný po Xamanovi, mayském bohu Severní hvězdy a ochránci údolí Cihuatán. Tato elegantní kompozice obsahuje extra staré rumy zrající v sudech z amerického dubu po bourbonu, které poté ještě dozrávají v sudech z posvátného dřeva stromu Ceiba.

Limitovaná edice vytvořená pro oslavu lásky. Podle mayských tradic byl oheň symbolem lásky a jeho strážcem byla bohyně orla Chantico. Mayové byli úzce spjatou komunitou a hluboce si vážili lásky a vztahů.

Cihuatán Obsidiana Limited Edition je vytvořený speciálně pro ty, kteří se chtějí podělit o chuť svých cest, inspirovaný mayskou legendou o Obsidianě.

U příležitosti 20. výročí Licorero Cihuatán představuje salvadorská palírna svou dosud nejexkluzivnější limitovanou edici: Cihuatán Nantli. 

Cihuatán Jade je prémiový bílý rum vytvořený na počest mayské bohyně umění Chac Chel, múzy starověkých umělců a řemeslníků, kteří používali talismany vyřezané z nefritu k vyvolání jejích milostí.