Lehkost světlých rumů s komplexitou stařených blendů. Vznikl jako pocta stylu, který měl rád Ernest Hemingway – svěží, ale zároveň dostatečně bohatý na samostatné popíjení.
Inspirovaný dobrodružným životem Ernesta Hemingwaye a jeho lodí Pilar. Jde o komplexní blend karibských rumů z několika zemí, který staví na systému solera.
Venezuelský rum, který odkazuje na rok založení značky Pampero. Jde o vyvážený blend několika vyzrálých rumů, typický pro venezuelský styl – tedy jemný, uhlazený, ale zároveň dostatečně komplexní a plný.
Unikátní kubánský rum inspirovaný historickými obchodními trasami mezi Kubou a Francií. Vyrábí se v destilerii San José de las Lajas a vzniká jako blend několika vyzrálých rumů
Prémiový dominikánský rum z produkce Oliver & Oliver, představující vrchol jejich solera portfolia. Jedná se o limitovanou edici s velmi starými složkami, která nabízí mimořádnou komplexitu.
Dominikánský rum z produkce Oliver & Oliver, vyráběný tradiční metodou solera. Tato varianta patří mezi přístupnější, ale stále velmi komplexní rumy značky Opthimus.
Rum z Dominikánské republiky od společnosti Oliver & Oliver, který patří mezi nejvýraznější varianty řady Opthimus. Díky finálnímu zrání v sudech po single malt whisky nabízí unikátní spojení rumové sladkosti a jemných whisky tónů.
Vyráběný společností Oliver & Oliver. Tato limitovaná edice představuje vyšší stupeň řady Opthimus a patří mezi výrazně komplexní, elegantní rumy ve španělském stylu, které vynikají jemností, sladkostí a hloubkou
Vyráběný společností Oliver & Oliver. Tato edice patří do prestižní řady Opthimus a představuje typický „španělský styl“ – jemný, sladší a dokonale vyvážený rum s důrazem na eleganci a dlouhý závěr.
Dominikánský rum vyráběný společností Oliver & Oliver. Tento rum je typickým zástupcem sladšího „španělského stylu“, zaměřeného na jemnost, kulatost a bohatý aromatický profil.
Vyráběný z melasy cukrové třtiny v legendární destilerii Mohan Meakin. Oproti tmavší variantě Black působí uhlazeněji a více „kulatě“, což z něj dělá velmi přístupný rum pro širší publikum.
Základní a zároveň nejrozšířenější varianta legendárního indického rumu Old Monk. Oproti vyšším řadám je přímočařejší, lehce kořeněný a velmi dobře pitelný – ideální jako „daily rum“ nebo do mixů.
Vyráběný z melasy cukrové třtiny a zrající minimálně 12 let v dubových sudech. Jde o blend starších rumů, který si zachovává typickou sladší linku značky, ale zároveň přináší větší hloubku a vyváženost
Indický tmavý rum vyráběný z melasy cukrové třtiny a zrající v dubových sudech minimálně 7 let. Oproti karibským rumům nabízí lehce odlišný, „orientální“ styl.
Staví na kombinaci karibských rumů a výrazném citrusovém profilu. Dominantní roli zde hraje pomerančová složka, doplněná o jemné koření a sladší krémový charakter.
Výraznější a temnější varianta ze série Project, která cílí na milovníky plnějších, „dezertních“ rumů. Jde o blend karibských rumů s průměrným stářím okolo 12 let, který kombinuje sladkost, kořenitost a výrazné tóny kávy a kakaa
