Lihovar klade velký důraz na kvalitu svých surovin. Ječmen používaný k výrobě single malt whisky se pěstuje na vlastních polích palírny a sklízí se ručně.
Ječmen pro výrobu se pěstuje a sklízí interně. Voda je získávána z vápencových pramenů hluboko pod palírnou. To umožňuje plnou sledovatelnost z terénu až do láhve.
Lochlea Distillery je nezávislá jednosladová palírna se sídlem na farmě Lochlea Farm v Ayrshire, poblíž Glasgow v Lowlands. Nezávislou rodinnou palírnu řídí bývalý manažer palírny Laphroaig John Campbell.
Tato dvanáctiletá whisky Bowmore zrála více než deset let v pečlivě vybraných evropských dubových sudech, které dříve obsahovaly jemné sherry Oloroso, a také v sudech z amerického dubu, které dříve obsahovaly bourbon.
Zraje ve vynikajících sudech po sherry Oloroso a poté se kombinuje v sudech po sherry Pedro Ximénez. Tato mistrovská kombinace dodává této whisky Aberlour jedinečnou, hlubokou chuť.
Nejnovějším výtvorem Dr. Billa Lumsdena, oceňovaného mistra whisky, je Triple Cask Reserve, který prochází inovativní metodou zrání. Tato whisky zraje nejprve v sudech po bourbonu, poté v čerstvě vypálených dubových sudech a nakonec v žitných sudech. Tato pečlivě vybraná kombinace sudů pomáhá vůním prolnout se v dokonalé harmonii a rozvinout výjimečnou hloubku a komplexnost.
Glenturret je oficiálně nejstarší palírnou whisky ve Skotsku, která je stále v provozu. V roce 1875 byl lihovar převzat Thomasem Stewartem a změněn z "Hosh Distillery" na název "Glenturret". Glenturret 12 Years Old zraje 12 let v sudech z amerického dubu.
Yellow Spot 12letá Whiskey získala svůj název podle žluté skvrny na sudech, kde zraje. Její jedinečný charakter vychází ze zrání v sudech po bourbonu, sherry a španělském vínu Malaga.
Wolfburn N°177 Small Batch je limitovaná edice single malt whisky s bohatými tóny medu, čokolády a jemným dotekem dubového koření, destilovaná v malých dávkách pro zajištění nejvyšší kvality.
Wolfburn Langskip je whisky zrající výhradně v sudech po bourbonu, s výraznou chutí javorového sirupu, hořké čokolády, mandlí a rozinek. Lahvována při síle 58 % alkoholu, představuje vrchol portfolia značky.
Wild Geese Rare Irish Untamed Whiskey pochází z poslední nezávislé irské palírny v irských rukách. Nabízí aroma citrusových plodů, angreštu, květin, borůvek a pepře.
West Cork Port Cask Finished Single Malt Irish Whiskey je jemná irská whisky, která zrála v sudech po bourbonu a dozrávala v sudech po portském vínu Quinta Da Boeira. Bez filtrace za studena a bez přidaného barviva.
West Cork Black Cask je blendovaná irská whiskey, která zraje v sudech po bourbonu a dokončuje se v dvakrát vypálených sudech. Nabízí tmavě mahagonovou barvu, jemnou vanilkovou vůni a nasládlou, lehce kouřovou chuť s dlouhotrvající sladkostí.
Tyrconnell Single Malt Whiskey je dvakrát destilovaná irská whiskey s výraznou ovocnou vůní, připomínající jablka, hrušky a jemné citrusy. V chuti se mísí tóny sladu a citronu s lehce olejovitou texturou.
Tyrconnell Madeira Cask Finish 10yo je irská whiskey, která po 10 letech zrání v sudech po bourbonu dozrává v sudech po Madeira vínu. V chuti nabízí suché a komplexní tóny s náznaky červeného ovoce, kakaa, karamelu a koření.
