Vína z vinařství Aleš Ratajský

Ramón Bilbao Reserva je červené víno pocházející z vinařství La Recilla, Valdegaru, Ozaku a La Olivera, kde roste v ideálních podmínkách. Výsledkem jsou výjimečná vína, která svůj konečný charakter získávají po mísení.

Vysoce kvalitní barikové červené víno z oblasti Bordeaux AOC. Víno má temnou, koncentrovanou barvu, stále však ovocný charakter s elegantním projevem zrání v dubovém sudu a dotekem kouře.

Jedná se o výrazné a plné tělnaté víno, které se vyznačuje příjemnými ovocnými tóny zralých hrušek, šťavnatých broskví, sladkých nektarinek a exotického manga.

Expresivní víno s příjemnými tóny černého ovoce a sladkého koření. Bohatá chuť je hezky zakulacená s dlouhou strukturovanou dochutí.

Víno zlato-žluté barvy nabídne bohatou vůni sušených bylin spolu s nádechem zralých rynglí a medovým podtónem. Chuť je bohatá, s výraznou citrusovou kyselinkou a delším minerálním závěrem.

Víno s intenzivní třešňovou barvou, plným ovocným aroma, výbornou strukturou a příjemně vyváženým, dlouhým zakončením.

Červené víno Zinfandel Lodi – California Bourbon Barrels se vyrábí z vysoce kvalitních hroznů odrůdy Zinfandel a zraje tři měsíce v sudech po bourbonu. Výsledkem je jeho jedinečný kouřový charakter s tóny vypáleného dřeva.

Hrozny Primitivo a Susumaniello pocházejí z vinic v Salentu. Kvašení probíhá při kontrolované teplotě 25-28 °C po dobu 10 dnů.

Ramon Bilbao Rosado 0,75L je růžové víno ze Španělské Rioji, plné květinových a ovocných tónů. Čerstvé ovoce, citron, čerstvé květiny a koš třestí, naplní Váš nos hned po nalití.

Ramon Bilbao Crianza Limitada je výborné červené víno ze Španělska. Komplexní vůně po přičichnutí evokuje švestky v likéru, zralé ostružiny a jemné tóny exotických dřev.

Červené italské víno z odrůdy Primitivo s menším podílem dalších lokálních odrůd.

Na lahvi je vyobrazena reinterpretace původní mapy z XV století z The Age of Discovery. Mapa podrobně popisuje největší záliv na světě, Bengálský záliv, který představuje bránu Asie a odděluje jižní a východní Asii.

Vůně se vyznačuje intenzivním květinovým charakterem, doplněným tóny zralého tropického ovoce a jemným náznakem medových plástů.

Atraktivní víno zářivé barvy bílého zlata s něžnou vůní citrusových květů a kandovaného ananasu.

Výrazné víno jemně kořenité, extraktivní, plné a harmonické s elegantní kyselinkou a širokým spektrem květinových a citrusových vůní.

Živé červené víno s intenzivními fialkovými odstíny. Dlouhá macerace, zrání v dřevěných sudech po dobu asi 6-8 měsíců.

Plantáže Vranac je legendární balkánské víno z vinařského regionu Podgorica, který se rozprostírá v Černé Hoře. V jeho chuti jsou cítit tóny vanilky a sladkého koření. Má velmi charakteristickou, temně rubínovou barvu a harmonickou chuť.

Primitivo di Manduria Gran Maestro je kvalitní zástupce své odrůdy z podoblasti Manduria v Puglii.

Tiché, bílé polosladké víno slámově žluté barvy s komplexní, intenzívní vůní a s výraznými tóny tropického a exotického ovoce. Po ochutnání vás zaujme plná, strukturovaná chuť jablek a hrušek, i harmonická kyselinka s dotykem opečeného chleba a vanilky.

Výrobní oblast Primitivo Salento DOC zasahuje do kopců a pobřežních plání nejjižnější části regionu Puglia, v provinciích Brindisi a Taranto. Raná odrůda, sklizeň obvykle probíhá v srpnu, nejpozději začátkem září.