Silný, vysoce komplexní single blended rum, který nastavuje standardy jak z hlediska doby zrání, tak hloubky. Destilovaný v roce 2005 a zrál plných 17 let v tropickém klimatu, Isonomy patří mezi nejdéle zrávající rumy v této palírně.
Dominikánský rum vyráběný společností Oliver & Oliver. Tento rum reprezentuje sladší „španělský styl“, typický svou jemností, kulatostí a bohatým aromatickým profilem.
