Bittery

Bittery jsou hořké lihoviny, ke kterým též patří hořké vinné aperitivy či hořké likéry. Všechny bittery mají společnou hořkou chuť příznivý vliv na žaludek. Jsou založeny na aromatických látkách jako byliny, semena, kořeny, kůra, dřevo či koření. Bittery mají svůj původ v lékařství. Původně byly lékárníky vyráběny jako prostředky na zmírnění zažívacích potíží a až poté se staly součástí nápojové kultury. Velice oblíbené jsou barmany, kteří je používají k míchání koktejlů.