Karibské rumy tvoří ve světové rumové produkci natolik významnou kategorii, že si v našem kontinentálním členění rumů vydobyly své vlastní místo. Rumová fauna a flora karibských ostrovů nabízí kompletní přehled všeho, co rumový svět přináší. Od kvalitních bílých rumů, přes exotické ochucené rumy až po nejkvalitnější stařené rumy.
Legendario Elixir je kubánský rum s bohatou jemnou sladkou chutí. Vyrábí se na Kubě od roku 1945 a to z nejlepší místní cukrové třtiny. V elixíru Legendario jsou macerované rozinky, díky kterým získává jedinečně jemné aroma a chuť.
Ron Barcelo Anejo je směsí pečlivě vybraných dominikánských rumů plné a bohaté chuti. Díky čtyřletému zrání ve vypálených amerických sudech po bourbon whiskey má krásně mahagonovou barvu.
Nejnovější a zcela výjimečný přírůstek portfolia společnosti Ron Barceló – Imperial Onyx. Vychutnejte si aroma opáleného dřeva s jemným nádechem třešní, kávy a sušeného ovoce, které doplňují hluboké tóny dřeva a vanilky.
Aroma rumu Bumbu je plné karamelek, opékaného dubu, vanilky a pomerančové kůry. Nejprve zrál v sudech po bourbonu, poté se nechal dozrát ve španělských sudech po sherry.
Převážná část rumů použitá pro blend Doorly's Fine Old Barbados Rum 14yo dozrávala v sudech po bourbonu, některé ovšem i v sudech po Madeiře, díky čemuž má Doorly's charakteristický sladký nádech. Vychutnejte si další ze skvělých, nedoslazovaných rumů barbadoské palírny Foursquare.
V chuti jsou cítit bohaté vanilkové tóny, které doplňuje intenzivní pomerančová kůra a delikátní koření. Tato směs vzácných rumů z kotlíkových kolon zrála v tropickém klimatu Jamajky nejméně 15 let. Některé rumy, které jsou součástí blendu, jsou staré až 50 let.
Austrian Empire Reserve 1863 Navy Rum v dárkovém balení. Rum zraje v sudech z amerického a francouzského dubu a v sudech po španělském sherry. Je tvořen unikátní směsí 6-18 let starých rumů, které jsou samy o sobě vysoce kvalitní a výjimečné, a dohromady tvoří harmonický celek.
Tento rum vyrábí v Dominikánské republice mistr Don Pedro Ramón, který pokračuje v klasické výrobě rumu používané na Kubě, odkud jeho rodina pochází. Ron Contrabando má jemné karibské aroma plné tónů sladké vanilky, čerstvého kokosu a zralého tropického ovoce, v chuti doplněné o tóny dřeva.
Puntacana Club Ron Viejo je kombinací víceletých stařených rumů zrajících v dubových sudech. Vůně je lehce kouřová s ovocnými podtóny a dotekem starého dubového dřeva. Chuť je z počátku ostřejší, poté přechází do tónů třtinového karamelu, tropického ovoce a dubového dřeva.
Capitan Bucanero Elixir je elegantní sedmiletý rum z Dominikánské Republiky, jehož intenzivní vůně vám spolu s jeho skvělou chutí nepochybně učaruje.
Ron Esclavo Solera Rum 12yo 0,7L je nejmladší rum z této rodiny a jedná se i novinku na trhu. Esclavo nabízí krásný start, měkký střed a velmi dlouhý závěr jemně okořeněný. Rum není ani příliš sladký ani příliš agresivní, je sametový a má svoji hloubku.
Luxusní kubánský rum určený pro opravdové znalce. Právem byl oceněn jako nejlepší 7letý rum na Havana Taste Trials v roce 1993. Tento rum zraje nejméně 7 let v dubových sudech, ve kterých dříve dozrávala kvalitní whisky.
Rum oceněný dvojitým zlatem na rumovém festivalu v roce 2013 v Madridu. Ron Cubaney zraje více než 8 let v malých barikových dubových soudcích. Má velmi příjemné aroma s nádechem dubu a kouře. Dlouhá chuť je sladká a komplexní.
Pětiletý Doorly's Rum se vyrábí ve Foursquare Distillery – nejstarší palírně na Barbadosu. Aroma rumu je svěží, s výraznými tóny tropického ovoce i jemné sladké vanilky a pikantního zázvoru.
Chairman's Reserve Rum se vyrábí na ostrově Svatá Lucie. K výrobě se používá směs velice jemných, dlouho zrajících rumů, které se destilují z melasy metodou "pot still". Aroma má vanilkové, s nádechem kokosu a jeho chuť je převážně karamelová, s podtóny lískových oříšků a exotického koření.
Clement Créole Shrubb Rhum Liqueur je ochucený zemědělský rum z Martiniku. Pálí se z cukrové třtiny a poté se do něj přidává hořká pomerančová kůra a kreolské koření. Na ostrově mu díky jeho chuti přezdívají "vánoční rum".
Providencia je exkluzivní rum od značky Mayfair (výrobce vodky a ginu). Rum Providencia je směs různého 3-5let starého rumu ze čtyř ostrovů Karibiku. Následně je směs uložena do malých soudků, kde dřív zrála bourbon whisky. Providencia má sladkou chuť s tóny vanilky, banánu a ananasu.
The Real McCoy Single Blended 12yo stárne dvanáct let v amerických sudech po bourbonu. Ve vůní cítíme pomeranče, dubové dřevo, pepř, vanilku a vlašské ořechy. Chuť je kouřová a sladká po citrusech, malinách, banánech, karamelu a vanilce.
Dlouho očekávaný rum Doorly's Rum 12yo je vynikajícím rumem ze známé barbadoské destilerie Foursquare. Má ovocnou a karamelovou chuť s nádechem tabákových listů. Závěr je příjemný, plný cukrové třtiny a naplaveného dubu.
Pro blendovaný rum Papiamento Aruba Reserve se využívají těžké i lehké rumy, jejichž stáří se pohybuje od 3 do 12-15 let. Tento rum s výjimečnou chutí zraje nejprve v sudech po bourbonu nebo whisky Tennessee, následně v sudech po sherry, které mu dávají hladkou a sladkou dochuť.