Za skotskou whisky, jak již název napovídá, se mohou vydávat pouze whisky, které byly destilovány přímo ve Skotsku, a to za jasně určených podmínek a zákonů týkajících se výroby místní whisky. Skotská whisky je světoznámým pojmem, vyváží se do všech koutů světa a má image toho nejlepšího, co lze milovníkům whisky nabídnout. Dlouhá historie výroby skotské whisky, která se již stala místní kulturou, zajišťuje dlouhodobý kvalitativní standard. V současnosti jsou nejznámější dvě verze skotské whisky - čistá sladová "Single malt whisky" a míchaná "Blended whisky".
10letá single malt whisky Isle of Jura pochází se skotských ostrovů. Její aroma je lehké a bohaté. Chuť pevná a výrazná, s jemnými zemitými tóny a nádechem borovice. Charakteristické jsou v této whisky příjemné doteky ostrovní suchosti a slanosti.
Monkey Shoulder Blended Malt Whisky je první “triple malt whisky” stvořená ze sladů tří destilerií - Glenfiddich, Balvenie and Kininvie. Výsledkem je velmi jemná whisky vonící po pomerančích, které doplňuje vůně vanilky, medu a dubového dřeva. Chuťový zážitek rozvíjí exotické koření.
Compass Box Spice Tree Whisky 0,7L je skotská blendovaná whisky. Podle předpisů SWA (Asociace výrobců skotské whisky) na krátký čas nelegální. A však po úpravě je Spice Tree zpátky lepší než kdykoliv předtím.
Dalmore King Alexander Whisky 0,7L je skotská whisky, kterou založil v roce 1839 Alexander Matheson. Palírna stojí přímo naproti poloostrovu Black Isle, na kterém se pěstuje jeden z nejkvalitnějších ječmenů ve skotsku.
Dalmore Single Malt Whisky 15 let je mezi lídry, pokud jde o whisky ze skotské Vysočiny. Jeho výrobce Dalmore má vynikající pověst mezi fajnšmekry.
Chivas Regal Whisky 12 let 0,05L je Skotská světoznámá blendovaná whisky, která začala s výrobou již na začátku 20. století. Dostává se jí stále dobré kritiky, v roce 2015 získala zlatou medaili za míchané whisky do 12 let. Což je jedno z nejlepších ocenění.
Mladá a nakouřená. Z noční pláže. Taková přišla od Billyho Walkera, který si se svými kouřovými experimenty po Benriachu odškrtl i Glenglassaugh. Velmi příjemná rašelinová whisky, plná ovoce a intenzivního kouře.
Single malt whisky Bunnahabhain pochází z ostrovní části Skotska, kde na rozdíl od vysočiny a nížin vznikají whisky se specifickým charakterem. Zrála více než 12 let a chuť zaujme svým poměrně lehkým tělem s tóny ovoce, vlašských ořechů a vanilky.
Compass Box The Peat Monster Blended Malt Whisky představuje kombinovanou whisky. Kombinaci však tvoří jednosladové whisky, které jsou výběrem toho nejlepšího z různých oblastí Skotska. V případě Peat Monster jsou to destilerie z oblastí Islay, Isle of Mull a Speyside.
Vůně velmi aromatická a svěží. Cítíme zde seno, ovoce, jemný vliv dřeva s lehkou vanilkou a kořením. Chuť je krásně vyvážená s ovocem, čerstvě nakrájeným senem a vanilkovou sladkostí. Zakončení je dlouhé a jemné, jak vybledne na ječmenovém sladu a ovoci.
Laphroaig Triple Wood zraje ve třech rozdílných typech sudů. Výsledkem je výjimečně zdařilá kombinace nakouřené rašeliny s dubovou nasládlostí. V závěru jsou patrné typické náznaky jemné mořské slanosti.
15 let stará whisky z palírny Kockando od řeky Spey. Zraje v kombinaci bourbon a sherry sudech. To propůjčuje whisky příjemnou ovocnou chuť.
Jedinečná skotská single malt whisky Tomatin Legacy Highland získává svůj osobitý charakter díky dozrávání v dubových sudech, i sudech po bourbonu. Unikátní je také fakt, že tato verze neudává dobu zrání.
Dvanáctiletá jednosladová whisky Cragganmore nese název po místní hoře “Craggan Mor” (Big Rock). Pochází z oblasti Speyside, Balindaloch, kde byla založena roku 1869 a jako první získala výsadu vlastního transportu na místní železnici.
15letá Dalwhinnie Single Malt pochází z nejvýše položené palírny ve Skotsku. Lehký a aromatický destilát má bohaté tělo, ve kterém je cítit jemná vřesovo-medová příchuť. Tato whisky s elegantním kouzlem je považována za typickou sladovou whisky.
Glenkinchie Single Malt Whisky 12 let 0,7L se vyrábí na skotské nížině. Z této oblasti taky získávají největší slávu a chválu. Vyrábí se od roku 1837, kde se také pěstuje ječmen té zvláště vysoké kvality.
Zvolená za nejlepší světovou míchanou skotskou v roce 2020, s receptem, který je od roku 1910 věrný originálu.
Arran Robert Burns Malt 2nd se vyrábí ve velice mladém lihovaru, který započal svoji produkci roku 1995. Okamžitě na trh vstoupil s velice kvalitními produkty, které mají mimořádnou chuť.
Catto's Whisky je jedno z nejstarších příjmení v dlouhé tradici skotské whisky. Jeho počátky lze vysledovat zpět do roku 1861, kdy James Catto, měl sídlo své společnosti v Aberdeenu.
O 10leté whisky Laphroaig sama palírna prohlašuje: "buď ji miluješ nebo nenávidíš". V chuti je poněkud sladší, nezapře ale svůj slaný a dehtový nádech mořských řas. Dozvuk má lehce lékárenský podtón.