Koňak (u nás v názvu produktů nazývaný francouzsky cognac) je nejznámějším typem brandy. Základní surovinou pro výrobu koňaku jsou hrozny vinné révy. Proto, aby se mohla pálenka nazývat koňak, musí splňovat přísná kritéria, které ustanovilo BNIC. Musí pocházet z okolí města Cognac v západní Francii (což stanovil již francouzský zákon roku 1909). Tento region se dále dělí na šest oblastí (cru): Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bons Bois a Bois Ordinaires – v pořadí snižující se hodnocení. Hrozny z jednotlivých apelací je povoleno mezi sebou míchat. Pokud jsou použité hrozny vypěstovány pouze v apelaci Grande Champagne a pochází z odrůdy Ugni Blanc je možno koňak na etiketě označit jako Première Cru du Cognac.
Single Distillery v názvu znamená, že eaux-de-vie pocházejí z jedné palírny a mají tak stejný profil. Výsledný blend je jemnější a ovocnější, chuť méně kořeněná.
Godet V.S.O.P. Original je zralý desetiletý koňak, vyrobený ze směsi hroznů z oblastí Grande Champagne, Petite Champagne a Fins Bois.
Nejvíce oceněný koňak VSOP na World Spirits Competition v San Franciscu v letech 2013 až 2021. Jednosložkový koňak výhradně z vynikajících vinic CAMUS v srdci prestižní apelace Borderies. Borderies je nejstarší a nejmenší cru v apelaci, představuje méně než 5 % AOC Cognac.
Se svým odvážným designem a intenzivní chutí je Martell XO vyjádřením odvážného ducha Maison Martell.
Jemný a příjemný Meukow VSOP Superior se vyznačuje bohatostí a jemností svých vůní. Ovocné s jemnými kořenitými tóny, nabízí výjimečnou rovnováhu. Ke konzumaci na ledu, v long drinkech, v koktejlech nebo klasičtějším způsobem, čistý jako digestiv. Pozoruhodná kvalita Meukow VSOP Superior byla...
Vůně je velmi bohatá na citrusy (zelený citrón, pomeranč) s lehkým tónem dřeva a čaje. V chuti cítíme sušené švestky s lískovým oříškem. Svěží, intenzívní jemnost.
Meukow VSOP potěší svým plným aroma s tóny sušeného ovoce a tělem z lesnatých plodů, které se typicky rozvíjí během skladování v malých dubových sudech.
V.S. Classique vypráví příběh o měděném destilačním zařízení, na kterém se koňak zrodil. Vyrábí se z hroznů z oblastí Fins Bois a Bons Bois a zraje 3 roky v dubových sudech, což je o 7 měsíců déle, než je doba stanovená pro to, aby se koňak mohl jmenovat V.S.
Za koňakem Ferrand stojí 380 let historie a speciální odkaz rodiny Ferrand v regionu Grande Champagne. Rodina žila v Segonzacu v Charente od 15. století a byla jednou z prvních rodin, jež v oblasti, které se později začalo říkat Grande Champagne, zakládala vinice.
Meukow XO je prezentován v nevšední láhvi se znakem černého pantera. Meukow XO nabízí více charakteristických rysů oproti průměrnému koňaku v jeho kategorii.
K výrobě se používají vlastní vypěstované hrozny z oblasti Cognac. Po dvojité destilaci v měděných destilačních přístrojích vzniká čisté eaux-de-vie, které slouží jako základ pro koňaky. Zrání probíhá v nových dubových sudech. Typický design láhve pro XO vytvořil Gérald de Geoffre.
Tento ultrapremiový koňak nabízí komplexní a intenzivní aroma příbuzné kubánským doutníkům Cohiba. Jediný certifikovaný koňak Habanos of Cuba – jeho chuť je sklepmistrem vybalancována k párování s doutníky Cohiba, proto je vhodný pro všechny milovníky doutníků.
Grand Breuil XO Cognac 0,7L ilustruje charakteristiku “Ráje". Kromě jeho měkkého charakteru, svou bohatou vůní a jedinečnou jemností poskytuje řadu znatelných, diskrétních a nezapomenutelných dojmů.
Park VSOP Cognac 0,7L (Dárkové balení) je unikátní spojení svěžích chutí a ty činí tento koňak snadno pitelným a delikátním, je vytvořený z vybraných eaux-de-vie, které mají zaručit odlišnosti konečného výrobku a ty tento koňak oblékají do elegantní kvality.
Park XO Vieille Fine Champagne Cigar Blend Cognac 0,7L se vyrábí z výjimečných hroznů, což vede ke cognacu vynikající kvality. Označení Champagne Cognac určuje, že směsi pochází ze dvou nejlepších oblasti Cognacu - Grande a Petite Champagne, z čehož je minimum 50% Grande Champagne.
Park XO Extra Grande Champagne Cognac 0,7L se vyrábí z výjimečných hroznů, což vede ke cognacu vynikající kvality. Díky pozornosti věnované procesu stárnutí tohoto cognacu v dubových sudech je tato konkrétní směs opravdu jediná svého druhu a určená pro uspokojení těch nejnáročnějších zákazníků.
Park Millesime 1970 Fins Bois Cognac 0,7L je skvělý ročníkový cognac z oblasti regionu Petite Champagne. Velmi omezené množství lahví, číselně označené, vhodné pro sběratele, investory a fajnšmekry.
Park Millesime 1973 Petite Champ Cognac 0,7L je skvělý ročníkový cognac z oblasti regionu Petite Champagne. Velmi omezené množství lahví, číselně označené, vhodné pro sběratele, investory a fajnšmekry.
Campagnere XO Cognac 0,7L je velmi vyspělý a lahodný koňak, s dlouhou dobou zrání ve speciálních sudech TESSENDIER & FILS.
Společnost Rémy Martin byla založena v roce 1724 a je rodinným podnikem. Hrozny pro Rémy Martin pocházejí z odrůd Grande Champagne a Petite Champagne. Dohoda Ludvíka XV. zavedla v roce 1731 zákon, že výsadba nové révy vyžaduje královské povolení. Rémy Martin obdržel toto povolení o 7 let později,...