Irská whiskey, dříve nejpopulárnější alkoholický nápoj na světě, zažívá po propadu poptávky během 20. století v posledních letech velkolepé obrození. V roce 1890 se Irové pyšnili více než 30 palírnami whiskey, o století později jim zbyly pouze 3. Irská whiskey se od skotské liší v tom, že v irských sladovnách se nepoužívá rašelinový oheň k vysoušení sladu. Důsledkem toho jsou irské whiskey méně aromatické a zcela bez kouřového tónu. Původně byla irská whiskey vyráběna pouze destilováním sladu, před 150 lety se však kvůli vysokým daním začal u některých whiskey do sladu přimíchávat surový ječmen. Výsledkem je vznik specificky irského druhu whiskey "Single Pot Still Whiskey".
Proper No. Twelve je třikrát destilovaná irská whiskey, za kterou stojí šampion UFC a hvězda MMA, bojovník Conor McGregor.
Jednosladová whisky Bushmills je trojnásobně destilovaná ze 100% sladového ječmene a zraje nejméně 10 let v sudech ex sherry a ex bourbon, které jí dodávají příchuť medu, vanilky a mléčné čokolády. Toto je osobní oblíbený nápoj Master Blender Helen Mulholland a nejlépe se podává čistý nebo přes led.
Na počátku 19. století se stala palírna Jameson druhý největším výrobcem whiskey v Irsku, avšak začátkem 20. stoleté zasadily palírně ránu dvě události – vyhlášení prohibice v USA a osamostatnění Irska, které omezilo vývoz do zemí britského impéria. Jameson byl jednou ze čtyř palíren, které tuto...
Teeling Small Batch Rum Cask Finish v krásném dárkovém plechovém balení se dvěma sklenicemi. Tato irská whisky zraje v sudech po rumu, které jí propůjčují příjemně sladkou chuť s dřevitými tóny. Tuto whisky doporučujeme i milovníkům rumu.
Na počátku 19. století se stala palírna Jameson druhý největším výrobcem whiskey v Irsku, avšak začátkem 20. stoleté zasadily palírně ránu dvě události – vyhlášení prohibice v USA a osamostatnění Irska, které omezilo vývoz do zemí britského impéria. Jameson byl jednou ze čtyř palíren, které tuto...
Redbreast Lustau Edition se zrodila z jedinečné spolupráce mezi Bodegas Lustau a Midleton Distillery. Výsledkem je ultimátní sherried styl Redbreast.
Teeling Small Batch Rum Cask Finish je kvalitní irská whiskey z Dublinu. Zraje v sudech po rumu, což se výrazně odráží i na jejím charakteru nesoucím rumové poznámky. Tuto whiskey doporučujeme také všem milovníkům rumu.
Patnáctiletá Redbreast je exkluzivní sladká a kořeněná irská whiskey. Chuťová paleta přechází od medu, marcipánu, karamelu a manga až k tónům dřeva, čaje, skořice a sherry. Skvělá pro pomalé upíjení a vychutnávání.
Kilbeggan je míchaná irská whisky vyrobená v palírně Cooley ležící v irském kraji Louth. Je pojmenovaná po stejnojmenné lihovině z roku 1757. Jedná se o elegantní a sladký, sladový blend.
Je originální whiskey míchaná ze všech tří druhů irské whiskey, světoznámá pro svoji jemnost a hladkost. Komplexní, ale přitom přístupná chuť této whiskey pochází ze tří druhů obilí (sladový ječmen, nesladový ječmen a pšenice), trojí destilace a směsi všech tří irských whiskey.
Dárková sada obsahující tři kusy miniatur značky Teeling whiskey.
Tato dvakrát destilovaná single malt je ve vůni velice ovocná, připomíná jablka a hrušky, které doplňuje jemný citrusový tón. V lehce olejovité chuti se projevuje slad a citron.
Bushmills Triple Distilled Original zraje nejméně 5 let v amerických dubových sudech. Je třikrát destilovaná a její bohatá chuť má příjemný dotek sladké medoviny a tepla.
Connemara's Distillers Edition je skvělým příkladem lehce rašelinové irské whisky. Vynikající alternativa k Islay sladu se zemitějším stylem rašeliny.
Whiskey The Wild Geese pochází z jediné palírny, která je poslední nezávislou irskou palírnou v irských rukách. Aroma je čisté, jemné a sofi stikované. Náznaky dubu a dřevitosti.
Wild Geese Classic Blend Whiskey 0,7L má příjemné aroma čerstvého dubu a koření, doplněné o znatelné tóny lesních plodů a skořice.
Whiskey The Wild Geese pochází z jediné palírny, která je poslední nezávislou irskou palírnou v irských rukách. V aroma najdete citrusové plody, tóny angreštu a květin, borůvky a dominantnější tón pepře.
Teeling Single Malt je dychtivě očekávaná whisky vyrobena ze 100% sladových whisky. Výběr z pěti vinných sudů (sherry, portské, madeira, bílé Burgundské a Cabernet sauvignon) z nichž některé zrály od roku 1991.
Teeling Single Grain Irish Whiskey 0,7L je Irská whiskey z Dublinu. Je velice zajímavá a to tím, že nezraje v sudech po cherry, koňaku, či portském ale v sudech po kalifornském Cabernetu sauvignon.
Irská whiskey Double Barrel začíná proces zrání v plamenem vypálených amerických dubových sudech po bourbonu, po kterém následuje závěrečný krok zrání v sudech Oloroso z Montilly, regionu ve Španělsku známého svými zvlněnými kopci a bohatou vinařskou tradicí.