Irská whiskey, dříve nejpopulárnější alkoholický nápoj na světě, zažívá po propadu poptávky během 20. století v posledních letech velkolepé obrození. V roce 1890 se Irové pyšnili více než 30 palírnami whiskey, o století později jim zbyly pouze 3. Irská whiskey se od skotské liší v tom, že v irských sladovnách se nepoužívá rašelinový oheň k vysoušení sladu. Důsledkem toho jsou irské whiskey méně aromatické a zcela bez kouřového tónu. Původně byla irská whiskey vyráběna pouze destilováním sladu, před 150 lety se však kvůli vysokým daním začal u některých whiskey do sladu přimíchávat surový ječmen. Výsledkem je vznik specificky irského druhu whiskey "Single Pot Still Whiskey".
Proper No. Twelve je třikrát destilovaná irská whiskey, za kterou stojí šampion UFC a hvězda MMA, bojovník Conor McGregor.
Jednosladová whisky Bushmills je trojnásobně destilovaná ze 100% sladového ječmene a zraje nejméně 10 let v sudech ex sherry a ex bourbon, které jí dodávají příchuť medu, vanilky a mléčné čokolády. Toto je osobní oblíbený nápoj Master Blender Helen Mulholland a nejlépe se podává čistý nebo přes led.
Teeling Small Batch Rum Cask Finish v krásném dárkovém plechovém balení se dvěma sklenicemi. Tato irská whisky zraje v sudech po rumu, které jí propůjčují příjemně sladkou chuť s dřevitými tóny. Tuto whisky doporučujeme i milovníkům rumu.
Na počátku 19. století se stala palírna Jameson druhý největším výrobcem whiskey v Irsku, avšak začátkem 20. stoleté zasadily palírně ránu dvě události – vyhlášení prohibice v USA a osamostatnění Irska, které omezilo vývoz do zemí britského impéria. Jameson byl jednou ze čtyř palíren, které tuto...
Redbreast Lustau Edition se zrodila z jedinečné spolupráce mezi Bodegas Lustau a Midleton Distillery. Výsledkem je ultimátní sherried styl Redbreast.
Je originální whiskey míchaná ze všech tří druhů irské whiskey, světoznámá pro svoji jemnost a hladkost. Komplexní, ale přitom přístupná chuť této whiskey pochází ze tří druhů obilí (sladový ječmen, nesladový ječmen a pšenice), trojí destilace a směsi všech tří irských whiskey.
Na počátku 19. století se stala palírna Jameson druhý největším výrobcem whiskey v Irsku, avšak začátkem 20. stoleté zasadily palírně ránu dvě události – vyhlášení prohibice v USA a osamostatnění Irska, které omezilo vývoz do zemí britského impéria. Jameson byl jednou ze čtyř palíren, které tuto...
Dárková sada obsahující tři kusy miniatur značky Teeling whiskey.
Bushmills Triple Distilled Original zraje nejméně 5 let v amerických dubových sudech. Je třikrát destilovaná a její bohatá chuť má příjemný dotek sladké medoviny a tepla.
Connemara's Distillers Edition je skvělým příkladem lehce rašelinové irské whisky. Vynikající alternativa k Islay sladu se zemitějším stylem rašeliny.
Whiskey The Wild Geese pochází z jediné palírny, která je poslední nezávislou irskou palírnou v irských rukách. Aroma je čisté, jemné a sofi stikované. Náznaky dubu a dřevitosti.
Wild Geese Classic Blend Whiskey 0,7L má příjemné aroma čerstvého dubu a koření, doplněné o znatelné tóny lesních plodů a skořice.
Whiskey The Wild Geese pochází z jediné palírny, která je poslední nezávislou irskou palírnou v irských rukách. V aroma najdete citrusové plody, tóny angreštu a květin, borůvky a dominantnější tón pepře.
Teeling Single Malt je dychtivě očekávaná whisky vyrobena ze 100% sladových whisky. Výběr z pěti vinných sudů (sherry, portské, madeira, bílé Burgundské a Cabernet sauvignon) z nichž některé zrály od roku 1991.
Teeling Single Grain Irish Whiskey 0,7L je Irská whiskey z Dublinu. Je velice zajímavá a to tím, že nezraje v sudech po cherry, koňaku, či portském ale v sudech po kalifornském Cabernetu sauvignon.
Teeling Small Batch Rum Cask Finish je kvalitní irská whiskey z Dublinu. Zraje v sudech po rumu, což se výrazně odráží i na jejím charakteru nesoucím rumové poznámky. Tuto whiskey doporučujeme také všem milovníkům rumu.
Connemara Peated Single Malt se vyrábí z irského ječmene a vody z místních hor. Kouřové aroma, vyvážená rašelinnost s tóny medu a sušeného ovoce. Chuť je hedvábně hladká, s medově sladkým začátkem, který následuje slad a ovoce dávající prostor tělnaté rašelině.
Green Spot je unikátní limitovanou záležitostí, která by neměla uniknout žádnému milovníkovi zajímavých irských whiskey. Pálí se z vybraného ječmene, destiluje metodou "Pure Pot Still" a následně zraje 7-8 let v dubových sudech po bourbonu.
Dvanáctiletá Redbreast je sladkou a kořeněnou irskou whiskey, která se pyšní titulem "nejlepší whiskey roku 2011". Ve vůni najdeme komplexní aroma sušeného ovoce, banánů a jablek, která jsou doplněna vanilkovými a ořechovými tóny. V chuti lze rozpoznat sherry a další ovoce jako hrušky nebo meruňky.
Patnáctiletá Redbreast je exkluzivní sladká a kořeněná irská whiskey. Chuťová paleta přechází od medu, marcipánu, karamelu a manga až k tónům dřeva, čaje, skořice a sherry. Skvělá pro pomalé upíjení a vychutnávání.