Karibské rumy tvoří ve světové rumové produkci natolik významnou kategorii, že si v našem kontinentálním členění rumů vydobyly své vlastní místo. Rumová fauna a flora karibských ostrovů nabízí kompletní přehled všeho, co rumový svět přináší. Od kvalitních bílých rumů, přes exotické ochucené rumy až po nejkvalitnější stařené rumy.
Nejnovější a zcela výjimečný přírůstek portfolia společnosti Ron Barceló – Imperial Onyx. Vychutnejte si aroma opáleného dřeva s jemným nádechem třešní, kávy a sušeného ovoce, které doplňují hluboké tóny dřeva a vanilky.
Aroma rumu Bumbu je plné karamelek, opékaného dubu, vanilky a pomerančové kůry. Nejprve zrál v sudech po bourbonu, poté se nechal dozrát ve španělských sudech po sherry.
Převážná část rumů použitá pro blend Doorly's Fine Old Barbados Rum 14yo dozrávala v sudech po bourbonu, některé ovšem i v sudech po Madeiře, díky čemuž má Doorly's charakteristický sladký nádech. Vychutnejte si další ze skvělých, nedoslazovaných rumů barbadoské palírny Foursquare.
Doorly's XO Rum je hnědý melasový rum z ostrova Barbados, na jehož etiketě přijal roli sympatického strážce modrý papoušek Ara. Podle místní legendy bude mít každý, kdo se s modrým papouškem Ara setká, velice šťastný den.
V chuti jsou cítit bohaté vanilkové tóny, které doplňuje intenzivní pomerančová kůra a delikátní koření. Tato směs vzácných rumů z kotlíkových kolon zrála v tropickém klimatu Jamajky nejméně 15 let. Některé rumy, které jsou součástí blendu, jsou staré až 50 let.
Tento rum vyrábí v Dominikánské republice mistr Don Pedro Ramón, který pokračuje v klasické výrobě rumu používané na Kubě, odkud jeho rodina pochází. Ron Contrabando má jemné karibské aroma plné tónů sladké vanilky, čerstvého kokosu a zralého tropického ovoce, v chuti doplněné o tóny dřeva.
Navzdory vysokému obsahu alkoholu má legendární Pusser's Navy jemnou chuť a díky přírodním ingrediencím také plné tělo. Rum se vyrábí metodou "pot-still" - destilací podobnou jako u single malt whisky, která produkuje výrazně bohatší chuť.
Puntacana Club Ron Viejo je kombinací víceletých stařených rumů zrajících v dubových sudech. Vůně je lehce kouřová s ovocnými podtóny a dotekem starého dubového dřeva. Chuť je z počátku ostřejší, poté přechází do tónů třtinového karamelu, tropického ovoce a dubového dřeva.
Capitan Bucanero Elixir je elegantní sedmiletý rum z Dominikánské Republiky, jehož intenzivní vůně vám spolu s jeho skvělou chutí nepochybně učaruje.
Luxusní kubánský rum určený pro opravdové znalce. Právem byl oceněn jako nejlepší 7letý rum na Havana Taste Trials v roce 1993. Tento rum zraje nejméně 7 let v dubových sudech, ve kterých dříve dozrávala kvalitní whisky.
Rum oceněný dvojitým zlatem na rumovém festivalu v roce 2013 v Madridu. Ron Cubaney zraje více než 8 let v malých barikových dubových soudcích. Má velmi příjemné aroma s nádechem dubu a kouře. Dlouhá chuť je sladká a komplexní.
Pětiletý Doorly's Rum se vyrábí ve Foursquare Distillery – nejstarší palírně na Barbadosu. Aroma rumu je svěží, s výraznými tóny tropického ovoce i jemné sladké vanilky a pikantního zázvoru.
Chairman's Reserve Rum se vyrábí na ostrově Svatá Lucie. K výrobě se používá směs velice jemných, dlouho zrajících rumů, které se destilují z melasy metodou "pot still". Aroma má vanilkové, s nádechem kokosu a jeho chuť je převážně karamelová, s podtóny lískových oříšků a exotického koření.
Ron Varadero Anejo je rum zrající celých 15 let v sudu z nejlepšího dubového dřeva, kde získává svou intenzivní, pikantní chuť. Dříve byla v těchto sudech uložená whisky, takže rum Varadero Gran Reserva dosahuje výjimečné kvality.
Clement Créole Shrubb Rhum Liqueur je ochucený zemědělský rum z Martiniku. Pálí se z cukrové třtiny a poté se do něj přidává hořká pomerančová kůra a kreolské koření. Na ostrově mu díky jeho chuti přezdívají "vánoční rum".
Naprosto výjimečný příběh značky Sailor Jerry, který je spojen s Normanem "Sailor Jerry" Colinsem: tatérskou legendou a otcem "old school tattoo art". Jedná se o multikulturní brand zaměřený na současnou generaci. Značka vstupuje také do světa módy, hudby a další umělecké tvorby.
Providencia je exkluzivní rum od značky Mayfair (výrobce vodky a ginu). Rum Providencia je směs různého 3-5let starého rumu ze čtyř ostrovů Karibiku. Následně je směs uložena do malých soudků, kde dřív zrála bourbon whisky. Providencia má sladkou chuť s tóny vanilky, banánu a ananasu.
The Real McCoy Single Blended 12yo stárne dvanáct let v amerických sudech po bourbonu. Ve vůní cítíme pomeranče, dubové dřevo, pepř, vanilku a vlašské ořechy. Chuť je kouřová a sladká po citrusech, malinách, banánech, karamelu a vanilce.
Dlouho očekávaný rum Doorly's Rum 12yo je vynikajícím rumem ze známé barbadoské destilerie Foursquare. Má ovocnou a karamelovou chuť s nádechem tabákových listů. Závěr je příjemný, plný cukrové třtiny a naplaveného dubu.
Pro blendovaný rum Papiamento Aruba Reserve se využívají těžké i lehké rumy, jejichž stáří se pohybuje od 3 do 12-15 let. Tento rum s výjimečnou chutí zraje nejprve v sudech po bourbonu nebo whisky Tennessee, následně v sudech po sherry, které mu dávají hladkou a sladkou dochuť.